Ail noir

Description

La fermentation de l’ail frais, notamment l’Allium sativum, est un processus fascinant qui transforme non seulement l’apparence de l’ail, mais aussi ses propriétés chimiques et nutritionnelles. Lorsque les têtes d’ail sont fermentées pendant plusieurs semaines dans des conditions contrôlées de chaleur et d’humidité, elles subissent une série de changements biochimiques qui donnent naissance à l’ail noir.

L’un des premiers résultats visibles de ce processus de fermentation est la transformation de la couleur de l’ail, passant du blanc classique à un noir profond. Mais l’aspect visuel n’est pas le seul changement. La fermentation dégrade également les composés responsables de l’odeur et du goût forts et parfois piquants caractéristiques de l’ail frais.

L’ail noir, au contraire, développe un goût beaucoup plus doux, sucré et umami, avec des notes de caramel et de balsamique, rendant cet ingrédient plus agréable à consommer pour ceux qui trouvent l’ail cru trop puissant.

Conseils d’utilisation :
Pour profiter pleinement des bienfaits de l’extrait de bulbe d’ail noir, il est recommandé de prendre 2 gélules par jour, de préférence pendant le repas principal. Cette prise au moment du repas facilite l’assimilation des actifs contenus dans les gélules et optimise leur efficacité.
Accompagnez les gélules d’un grand verre d’eau pour favoriser leur absorption et éviter toute sensation d’inconfort digestif. L’eau permet également de mieux dissoudre les composants actifs, ce qui peut aider à une meilleure absorption par votre organisme.

Pourquoi au repas principal ?
Le fait de prendre les gélules pendant le repas principal, qu’il s’agisse du déjeuner ou du dîner, aide à réduire le risque d’irritation gastrique, surtout si vous êtes sensible à certains compléments alimentaires. De plus, la présence de nourriture dans l’estomac permet une meilleure dispersion des actifs de l’ail noir, augmentant ainsi leur efficacité.

Ingrédients pour 2 gélules :
600 mg d’extrait de bulbe d’ail noir (Allium sativum) d’origine Espagne, enveloppe de la gélule : hydroxypropylméthylcellulose, antiagglomérant : stéarate de magnésium.